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新闻百科:什么是肉毒杆菌

新闻百科:什么是肉毒杆菌

【什么是肉毒杆菌】8月2日,新西兰恒天然公司发布消息,称该公司一个工厂2012年5月生产的浓缩乳清蛋白粉检出肉毒杆菌,其中部分产品进入中国市场,涉事企业有哪些?什么是肉毒杆菌呢?它有怎样的危害?详情..........

 

肉毒杆菌是一种厌氧性细菌

 

在罐头及密封腌渍的食物中具有极强的生存能力。30纳克(1纳克相当于十亿分之一克)足以导致疾病甚至死亡,军队常常将这种毒素用于生化武器。

人们食入和吸收这种毒素后,神经系统将遭到破坏,出现头晕、呼吸困难和肌肉乏力等症状。

新西兰乳粉如何感染肉毒杆菌:肉毒杆菌分布广泛,一般认为土壤是主要传染源。

新西兰恒天然的涉事乳品估计达到900吨。其中,进口浓缩乳清蛋白影响到我国杭州娃哈哈保健食品有限公司、杭州娃哈哈进出口有限公司、上海市糖业烟酒(集团)有限公司;进口原料乳粉影响到多美滋婴幼儿食品有限公司

肉毒杆菌芽孢具有很强的抵抗力,被肉毒杆菌污染的食物要在120度高温下加热10分钟才能被消灭。

当然,肉毒杆菌并非一无是处。

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